Chateau del Ranq
Un jeune domaine languedocien prometteur
Laure Barthélémy et Sébastien Freychet ont hérité d'un château remontant au XII® siècle entouré d'un domaine viticole à Claret, au cœur de l'appellation Pic Saint-Loup.
Ils s'installent en 2018 sur 3 hectares, pour ensuite reprendre les 10 hectares de la propriété familiale en 2020. Ces vignes sont dans la famille depuis des générations et ont toujours été travaillées dans le plus grand respect de la terre et du végétal.
La propriété est en Agriculture Biologique depuis 2009 et ils travaillent leurs vignes suivant les principes de la Biodynamie.
J'ai eu un grand plaisir à découvrir lors de ma visite au domaine des cuvées de grande qualité enthousiasmantes, dotées d'une bonne acidité, avec un alcool contenu et un beau fruité.
Un couple de vignerons engagés et talentueux. Un domaine à suivre
Blanc de Noir 2023
Vin de France
Comme son nom le laisse deviner ce vin blanc est obtenu par le pressurage direct de Cinsault, (cépage rouge et fruité).
L'élevage sur lies pendant 1 an, donne un vin blanc sec, floral et élégant, doté d'une belle fraicheur.
- Cépages : Cinsault - Grenache
- Alcool : 13,5°
- Garde : A boire jusqu’en 2028
- Accords : Apéritif - Entrées -Poisson
- Service : 12°
- Prix : €€
Orbite 2023
Vin de France
Un rosé parfait pour l'apéro à la fois fruité et frais.
Un vin sudiste mais tout en finesse aromatique et dont la salinité fait qu'il se boit très (trop?) facilement.
Une bonne bouteille pour les beaux jours
- Cépages : Cinsault - Grenache - Mourvèdre
- Alcool : 12,5°
- Garde : A boire jusqu’en 2026
- Accords : Apéritif - salades composées - grillades
- Service : 10°
- Prix : €
La Vertu 2023
Vin de France
Un Pétillant naturel rosé très léger en alcool qui, bien frais, vous ravira à l'apéritif avec sa finesse et son caractère fruité et floral.
Servi bien frais, c'est une belle alternative estivale au rosé "tranquille"
- Cépages : Mourvèdre 100%
- Alcool : 11°
- Garde : A boire dans les 2 ans
- Accords : Apéritif - Desserts aux fruits
- Service : 8°
- Prix : €
Chateau del Ranq 2022
Pic St Loup
Vin d’une belle fraicheur et salinité dû au terroir très calcaire de cette parcelle.
Belle tension en bouche apportant de la buvabilité sur cette cuvée composée essentiellement de syrah.
Un vin équilibré qui séduira les amateurs de Pic St Loup
- Cépages : Syrah 50% - Cinsault/Grenache : 50%
- Alcool : 14°
- Garde : A boire jusqu’en 2033
- Accords : Viande rouge -cuisine du sud
- Service : 16° carafer 1 heure avant
- Prix : €€
Le Ribou 2021
Pic St Loup
Cuvée la plus rare du domaine avec ses Syrahs et Grenaches, des arômes de garrigue, eucalyptus, violette et une trame fraiche et juteuse apportant de la buvabilité.
Un magnifique flacon du Pic-Saint-Loup produit à seulement 450 bouteilles.
- Cépages : Syrah 50% - Cinsault/Grenache : 50%
- Alcool : 13,5°
- Garde : A boire jusqu’en 2031
- Accords : Viande rouge -cuisine du sud
- Service : 16° carafer 1 heure
- Prix : €€
En savoir plus sur l'appellation Pic St Loup Pic St Loup
L’aire d’appellation d’origine protégée Pic Saint-Loup possède une unité climatique particulièrement fraîche et arrosée pour le Languedoc, qui confère aux vins cette identité tant recherchée.
Le massif calcaire du Pic Saint-Loup donne son nom à l’appellation qui se situe dans une zone particulièrement fraîche et humide du Languedoc, ce qui joue sur l’encépagement (les vins rouges comprennent 50 % de syrah minimum) et confère beaucoup de fraîcheur aux vins. (source Revue du Vin de France)
