Le monde du vin ne doit pas être l'apanage des "connaisseurs" , "amateurs", et autres spécialistes en tout genre qui se gargarisent d'un vocabulaire compliqué. 

Tout le monde peut et doit exprimer son avis sur ce qu'il goûte. C'est dans l'échange que les connaissances vont s'enrichir du ressenti de chacun car nous n'avons pas tous la même sensibilité. L'odorat, par exemple, est un sens que nous cultivons peu.​

Je vais essayer de partager avec vous mes coups de coeur  mais surtout les émotions que j'ai pu avoir en buvant tel ou tel vin, spiritueux, en rencontrant tel vigneron, en découvrant telle région viticole ou bien à la lecture de tel livre.

Vous avez peut-être le souvenir d'un vin particulier mais il est sans aucun doute lié à un lieu, un évènement, à des personnes et c'est à ce moment pour vous, le meilleur vin du monde ...

 Le canon, faut comprendre que ce n’est pas que du pinard, c’est aussi de l’amitié

​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​Louis de Funès