Chateau Haut Bages Libéral
Pauillac - 5ème Grand Cru Classé
Château Haut-Bages Libéral — Pauillac, le choix du vivant
À Pauillac, Haut-Bages Libéral conjugue un grand héritage médocain et des convictions bien actuelles. Son nom rappelle le plateau de Bages et la famille Libéral, négociants présents dès le XVIIIᵉ siècle.
Consacré cinquième grand cru classé en 1855, le château rejoint la famille Merlaut-Villars en 1983. Aujourd’hui, Claire Villars-Lurton en porte l’ambition avec une énergie résolument tournée vers le vivant.
Ses trente hectares associent graves profondes et sols argilo-calcaires, précieux pour la fraîcheur des vins. La propriété obtient la certification biologique en 2019, puis biodynamique Demeter en 2021. Un engagement qui se prolonge avec l’agroforesterie, les haies et les couverts végétaux afin de favoriser la biodiversité, nourrir les sols et accompagner les équilibres naturels de la vigne. Cette exigence donne tout son sens à des vins où le fruit, la finesse et le terroir prennent la parole.
Un grand nom de Pauillac, avec des racines solides et une belle envie de faire bouger les lignes !
Château Haut-Bages Libéral 2023
Pauillac — 5ᵉ Grand Cru Classé en 1855
Un Pauillac qui conjugue profondeur, éclat du fruit et fraîcheur.
Le cassis et les fruits noirs ouvrent le bal, accompagnés de violette et de fines notes de graphite.
En bouche, la matière est charnue, portée par des tanins fins et une belle énergie.
Le cabernet sauvignon mène l’assemblage et imprime sa précision comme sa longueur et le merlot apporte sa rondeur à cet ensemble au caractère bien affirmé.
L’élevage de seize mois associe barriques, amphores et cuves béton pour accompagner cette expression.
Encore jeune, ce 2023 mérite une bonne aération et quelques années de patience pour se déployer.
Un grand classique bordelais plein d’élan, à mettre en cave pour de beaux rendez-vous !
Cépages : Cabernet sauvignon 86 % – Merlot 14 %
Alcool : 13,5°
Garde : À apprécier à partir de 2028, puis jusqu’en 2045 environ
Accords : carré d’agneau rôti, côte de bœuf, magret de canard, cèpes poêlés.
Service : 16 / 18° – carafer 2 heures dans sa jeunesse.
Prix : €€€
