Riesling

Albert  2023

Sec

Une "entrée de gamme" de haut vol !

Ce Riesling exprime avec éclat toute la qualité des vieilles vignes du domaine avec des notes d'agrumes (mandarine, citron) et de fleurs blanches.

La bouche est droite, fraîche et minérale, avec une finale saline et de beaux amers qui prolongent agréablement la dégustation.

• Cépages : Riesling 100%
• Alcool : 13°
• Garde : A boire jusqu’en 2036
• Accords :  huîtres, poissons grillés, sashimi, chèvre frais, cuisine asiatique.
• Service : 9 / 11°
• Prix : €€

Riesling 

Alsace Grand Cru Schlossberg 2023

Sec

Le granite du Schlossberg apporte à ce Riesling une grande pureté d'expression avec des notes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs

Le vin offre une bouche énergique et minérale, soutenue par une fraîcheur et une longue finale.

Un vin d'une rare finesse, à l'équilibre remarquable et au potentiel de garde prometteur.

• Cépages : Riesling 100% 
• Alcool : 13°
• Garde : A boire jusqu’en 2040
• Accords : poissons nobles ,turbot, bar de ligne, crustacés, coquilles Saint-Jacques, cuisine japonaise.
• Service : 10 / 12°
• Prix : €€€

Pinot Gris

Alsace Grand Cru Furstentum 2023

Sec

Le coteau du « Furstentum » se trouve au cœur de la Vallée de Kaysersberg formant un oasis méditerranéen.

Les sols caillouteux et filtrants affleurent la roche mère le tout sur une pente à 37% qui offre des conditions idéales pour un grand vin.

Un Pinot Gris ample et raffiné, mêlant des notes de fruits mûrs, de fleurs et une légère touche fumée. 

La bouche allie richesse et tension, portée par une belle fraîcheur jusqu'à une finale persistante.

• Cépages : Pinot Gris 100%
• Alcool : 13,5°
• Garde : A boire jusqu’en 2043
• Accords : foie gras, volaille à la crème, risotto aux champignons, homard, fromages affinés.
• Service : 11 / 13° - ouvrir 1 heure
• Prix : €€€

Pinot Noir

Clos de la Faille 2023

Monopole

Un GRAND Pinot Noir,  rare et élégant, issu d'un clos en monopole cultivé en biodynamie, taillé pour la gastronomie et le vieillissement.

Il offre un nez raffiné de cerise, de framboise, de violette et d'épices. 

La bouche séduit par sa texture soyeuse, ses tanins d'une grande finesse et sa minéralité calcaire qui apporte énergie et longueur. 

Une claque lors de la dégustation !

A gouter si vous êtes amateurs de très rands Pinots

• Cépages : Pinot noir 100%
• Alcool : 13°
• Garde : A boire jusqu’en 2038
• Accords :  filet de veau, pigeon rôti, canard rosé, volailles de Bresse, risotto aux cèpes.
• Service : 15 / 16°
• Prix : €€€€

Gewurztraminer

Alsace Grand Cru Steingrubler 2022

Moelleux

Ce Gewurztraminer, issu du Grand Cru Steingrübler ( qui tire son nom de la pierre : Stein ) impressionne par sa robe or profond et son nez exubérant de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices. 

En bouche, il est puissant et charnu, avec une belle concentration de fruits et une fraîcheur surprenante. 

La finale, longue et complexe, révèle des notes de miel, de fruits confits et une touche d’amertume noble.

Un Gewurztraminer élégant, parfaitement équilibré pour renouer avec les grands vins moelleux.

Coup de coeur 

• Cépages : Gewurztraminer 100%
• Alcool : 13,5°
• Garde : A boire jusqu’en 2045
• Accords : Foie gras d'oie - Cuisine asiatique - Filet de canard à l'orange
• Service : 11/13°° - ouvrir 1/2 heure ou carafer
• Prix : €€€