Domaine BERTHELMOT
Domaine Berthelemot – La Bourgogne entre héritage et modernité
À Meursault, le Domaine Berthelemot incarne une Bourgogne de conviction, où le respect du vivant et la recherche de l'élégance guident chaque décision.
L'aventure débute en 2006 lorsque Brigitte Berthelemot réunit les vignobles historiques de Jean Garaudet et d'Yves Darviot. Inspirée par un oncle vigneron dans le Mâconnais et par son père, passionné des sols et des plantes, elle construit progressivement un domaine reconnu pour la finesse de ses vins.
Accompagnée dès l'origine par le vinificateur Marc Cugney, elle enrichit son patrimoine de nouvelles parcelles, notamment à Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet en 2012.
En 2017, son fils Thomas rejoint l'aventure familiale et apporte un nouvel élan à cette belle histoire bourguignonne.
Aujourd'hui, le domaine cultive environ 15 hectares sur les terroirs prestigieux de la Côte de Beaune. Engagé de longue date dans une viticulture respectueuse de l'environnement, il obtient la certification HVE en 2015 avant d'engager sa conversion biologique en 2018.
Depuis le millésime 2021, les vins sont certifiés Agriculture Biologique. Le domaine pratique également la biodynamie, sans certification spécifique, en privilégiant la vie des sols, les préparations naturelles et l'observation attentive de la vigne. Vendanges manuelles, vinifications soignées, levures indigènes et élevages maîtrisés en fûts de chêne prolongent cette philosophie à la cave.
Le domaine produits des vins sincères, précis et élégants, qui privilégient l'expression du terroir à la démonstration de puissance.
Une très belle découverte des grands jours de Bourgogne confirmée par ma visite au domaine en Octobre 2026. Gros coup de coeur pour l'Abbaye de Morgeot !
Longbois 2024
Beaune Blanc
Perchée à 310 mètres d'altitude, à l'orée des bois, cette petite parcelle de 30 ares donne naissance à un chardonnay particulièrement expressif : le vin développe un nez frais d'agrumes, de pomme croquante et de fleurs blanches.
La bouche est droite, portée par une belle tension minérale que vient équilibrer une délicate rondeur.
Un blanc élégant, tonique et gourmand, qui démontre que les beaux bourgognes ne se résument pas à la puissance !
à noter : Quelques pieds de Pinot Noir subsistent, ce qui confère une certaine rondeur au vin.
Cépage : Chardonnay 100 %
Alcool : 12,5°
Garde : À boire dès maintenant et jusqu'en 2031
Accords : Saint-Jacques poêlées, poissons grillés, filet de sole, volaille à la crème légère, fromages de chèvre affinés.
Service : 12 / 14 °C. Ouvrir 30 minutes avant le service
Prix : €€€
Abbaye de Morgeot 2024
Chassagne Montrachet Blanc 1 er Cru
Un grand chardonnay issu d'un climat historique dont les origines remontent aux moines cisterciens du XIIe siècle.
Le nez dévoile des notes de fruits mûrs du verger, d'amande fraîche, de fleurs blanches et une subtile touche miellée. En bouche, l'attaque ample et généreuse laisse progressivement place à une belle fraîcheur minérale et à une longue finale persistante.
Un premier cru racé, profond et harmonieux, qui possède cette remarquable capacité à marier gourmandise immédiate et potentiel de garde.
Cépage : Chardonnay 100 %
Alcool : 13°
Garde : À apprécier idéalement de 2028 à 2036
Accords : Homard rôti, noix de Saint-Jacques aux morilles, turbot au beurre blanc, poularde à la crème, ris de veau, comté affiné.
Service : 12 / 14 °C. Ouvrir une heure avant le service / carafer
Prix : €€€€
Les Grèves 2023
Beaune Rouge 1er Cru
Au cœur de l'un des climats les plus réputés de Beaune, les vieilles vignes du domaine donnent naissance à un pinot noir d'une remarquable élégance avec un fruit généreux et éclatant, dévoilant des arômes de cerise, de framboise et de petits fruits rouges, soulignés de fines nuances épicées.
La bouche séduit par sa texture soyeuse, ses tanins délicats, son équilibre et sa fraîcheur minérale accompagnent une finale longue et raffinée.
Un premier cru de caractère, équilibré, qui préfère la subtilité à la force et promet de très beaux moments à table.
Cépage : Pinot noir 100 %
Alcool : 13,5°
Garde : À boire dès maintenant et jusqu'en 2035
Accords : Magret de canard, filet de veau aux champignons, pigeon rôti, volaille fermière, risotto aux cèpes, époisses légèrement affiné.
Service : 15 / 16 °C. Ouvrir 45 minutes à une heure avant le service ; carafer délicatement
Prix : €€€