Domaine Puech Roques
Trois passionnés, un terroir, des vins vivants
Au cœur des coteaux de Gaillac, le Domaine Puech Roques est une aventure humaine et viticole née de la passion de trois associés : Christine, Stéphane et Arnaud. Ensemble, ils portent un projet original de transmission progressive, fondé sur le partage, le respect du terroir et la convivialité.
Le domaine s’étend sur 8 hectares, dont 4 déjà en production, cultivés en agriculture biologique. Les sols argilo-calcaires et l’exposition privilégiée des vignes offrent des conditions idéales pour révéler l’identité des cépages traditionnels du Gaillac : Mauzac, Duras et Braucol.
La philosophie du domaine repose sur une viticulture respectueuse de la biodiversité : plantation de haies, entretien naturel des sols, limitation des interventions et valorisation du vivant. Cette démarche s’inscrit aussi dans un modèle collectif, grâce à la participation de micro-investisseurs réunis par Terra Hominis, qui accompagnent le développement du vignoble.
Ramène Ta Puech 2024 Pet Nat
Vin de France
Un vrai beau pet nat' pour faire la fête sans se ruiner et sans mal de tête
Des bulles fines, une belle aromatique (fruits à chair blanche) et une étiquette funky
Le tout avec un alcool contenu : 10,5° !
Coup de coeur
- Cépages : Mauzac 100%
- Alcool : 10,5°
- Garde : A boire jusqu’en 2027
- Accords : Apéritif
- Service : 8°
- Prix : €
Gaillac : des cépages locaux à forte identité Les vins de Gaillac
Située dans le Tarn, au cœur de l’Occitanie, l’appellation Gaillac est l’une des plus anciennes de France. La vigne y est cultivée depuis plus de 2 000 ans, d’abord par les Romains, puis par les moines de l’abbaye Saint-Michel, qui ont largement contribué à son rayonnement au Moyen Âge.
Le vignoble de Gaillac s’étend sur les deux rives du Tarn, entre collines, terrasses et plateaux. La diversité des sols (argilo-calcaires, graves, boulbènes) et le climat à la croisée des influences atlantiques, méditerranéennes et continentales en font un terroir exceptionnel.
Si des cépages internationaux y sont parfois présents, l’appellation s’illustre surtout par ses cépages autochtones :
- Mauzac (blanc) : fruité, frais, idéal en vins blancs tranquilles et effervescents.
- Duras (rouge) : aromatique, légèrement épicé, souple et vif.
- Braucol ou Fer Servadou (rouge) : structuré, intense, aux notes de cassis et violette.
L’AOC Gaillac est connue pour la diversité de ses vins :
- Vins blancs secs et doux,
- Rouges fruités ou de garde,
- Rosés,
- Effervescents (méthode ancestrale ou traditionnelle),
- Et même quelques vins primeurs.
Cuvée spéciale 431 2024
Gaillac
Un très joli blanc original de part son élevage.
Une interprétation de la parcelle Bonnaval avec un élevage de 6 mois dans trois contenants différents (une barrique en chêne chauffe moyenne, une barrique en acacia et une jarre en grès).
A découvrir et comparer avec la cuvée éponyme.
- Cépages : Mauzac 100%
- Alcool : 12,5°
- Garde : A boire jusqu’en 2034
- Accords : tourtes - Feuilletés - Blanquette de veau
- Service : 10° carafer jeune
- Prix : €€
Lieu-dit Le Prat 2024 Méthode ancestrale
Gaillac
Des bulles d'une grande finesse et un fruité séduisant.
Ce Mauzac est un beau vin festif qui offre une superbe alternative à un "mauvais"champagne plein de souffre et autres intrants...
Vous en surprendrez plus d'un
Une très belle découverte.
- Cépages : Mauzac 100%
- Alcool : 10,5°
- Garde : A boire jusqu’en 2028
- Accords : apéritif - desserts
- Service : 8°
- Prix : €
Lieu-dit Las Combes 2024
Gaillac
Un vin rouge de caractère (on est dans le sud-ouest), puissant mais avec un degré contenu.
Fruits rouges (mûre) , poivre en finale et une belle texture harmonieuse en bouche.
Une belle découverte
- Cépages : Duras - Braucol -Syrah
- Alcool : 13°
- Garde : A boire jusqu’en 2034
- Accords : belles grillades de viandes rouges - Daubes
- Service : 16°
- Prix : €
Lieu-dit Bonnaval 2024
Gaillac
Une belle expression du Mauzac
Un vin plus accessible jeune que la cuvée 431.
Fruits à chair blanche au nez, une bouche harmonieuse soutenue par une acidité maîtrisée
- Cépages : Mauzac
- Alcool : 13°
- Garde : A boire jusqu’en 2029
- Accords : Apéritif, entrées de poissons froides.
- Service : 10°
- Prix : €